سلام به دوستای گلم.تاس کباب من بادستورپاپیون فرق داره .من عاشق طعمشم .مامان عزیزم همیشه اینطوری برامون آماده میکرد ومنم راهشوادامه میدم.باشدکه دخترم نیزادامه دهنده این راه باشدخخخخخخ.
#تاس_کباب . #رضوانه

موادلازم :
گوشت خورشتی

هویج درشت یک عدد

سیب زمینی متوسط سه عدد

پیاز درشت دوعدد

فلفل سبز یا دلمه ریزشده مقداری

سیردرشت یک حبه

گوجه درشت وپوست گرفته دو عدد

رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری سرپر

آبغوره یک سوم لیوان یا چهارقاشق غذاخوری

نمک فلفل سیاه وقرمز ودارچین و زردچوبه به مقدارلازم

آب چهارلیوان

روغن چهارقاشق غذاخوری



طرز تهیه:

هویج سیب زمینی وگوجه هارا حلقه حلقه کنید وکناربگذارید.(من برای زیبایی خورش، هویج هاروقالب زدم وباقیمانده هویج ازقالب روریزخوردکردم.همینطورازچندعددگوجه گیلاسی نیزاستفاده کردم).
دوعددپیازراخلالی کرده ودرون قابلمه باروغن نمک فلفل سیاه وقرمز وزردچوبه تفت دهید تا کاراملی شود سپس فلفل سبزریزخوردشده سیررنده شده رابه آن بیافزایید وبازتفت دهید.حالا گوشتهای خورشتی راافزوده ودارچین رانیزبه آن اضافه کنید وچنددقیقه ای تفت دهیدتاگوشت مزه دارشود.حالایک قاشق رب رابریزید وهم بزنید تارنگ رب بازشود.بعدازآن هویج ها وسیب زمینی وگوجه حلقه شده رااضافه کنید وچهارلیوان آب بریزیداجازه دهید خورش بیست دقیقه باحرارت بالا بجوشد بعدازآن شعله راکم کرده ویکونیم الادوساعت آرام آرام جابیوفتد.دراواخرکارکه گوشت کامل پخته وآب خورشت کم شد آبغوره رااضافه کنید وبادرنیمه بسته ده دقیقه دیگر بپزد.
⚠نکته:آب خورش درپایان نبایدخیلی زیادباشدوهرچه خورش بیشتربپزد بهترجامی افتدوغلظت مناسبی پیدامیکند.
⚠⚠پیاز زیاد این غذاراخوشمزه تر میکندپس پیاز درشت استفاده کنید.
⚠⚠⚠میتوانیداین غذارابدون روغن درست کنید که دراین صورت کاملا رژیمی وسالم میباشد.
نوش جان